Сегодня будет вечер частично латиноамериканской кухни.
Я сделала заготовку для pechuga asada ))
замариновала куриную грудку то есть, а позже я ее буду грилить.
Этот маринад по мотивам вкуснейшей курицы из нашей любимой колумбийской забегаловки
Sabor de Maria, где я ее ем почти каждое посещение))

UPD: вот так это получилось в конечном итоге))
Слева рыба, если что )))


Фотографии процесса с комментариями
Чуть-чуть заморозила курицу, чтобы легче резалась
Штука в том, что надо резать достаточно тонко - 1 см
и не разрезать до конца, чтобы кусочки потом можно было развернуть в форме серда)) хехе






Маринад:
1/2 стакана растительного масла
2 столовые ложки уксуса
1 столовая ложка соевого соуса
3 зубчика чеснока
соль
много свежей кинзы




Не столько много, просто фото моей кинзы)) обожаю кинзу

Размалываем это всё в жидкость



Нарезанные кусочки филе кладу в пакет и заливаю маринадом.
Маринад кстати сам по себе можно использовать как соус.. вкусный


Пакет в холодильник на любое время - хоть на час, хоть на всю ночь..

Жарила в глубокой сковородке, т.к. гриль достался лососю
Большой разницы не заметила.